紅くるりのミネストローネ

【材料】

有機紅くるり…100g

有機新じゃが芋…2個

有機セロリ…1/2本

有機にんじん…1/4本

有機キャベツ…4枚

ベーコンブロック…80g

蒸し大豆…1袋

マカロニ…40g

野菜ブイヨン…1袋

水…1リットル

塩胡椒…適量

有機オリーブオイル…大さじ１

【作り方】

❶材料はすべてさいの目切りにしておく。

❷鍋にオリーブオイルを熱し、①を炒めて、水・野菜ブイヨン・マカロニを入れて、材料がやわらかくなるまで煮る。塩胡椒で味を調える。