塩こうじで新じゃがと鶏手羽焼き

【材料】2人分

手羽先・元…6本

有機ねぎ…お好みの量

有機じゃが芋…中2個

有機生姜…1かけ

有機リーフレタス…お好み(添える分

玄米塩麹…大さじ2

胡椒…少々

塩…少々

有機ねぎ（小口切り）…お好みで

【作り方】

❶手羽先・元にすりおろした生姜と塩麹をまぶし10分程置く。ねぎは5cmくらいの長さに、じゃが芋は食べやすい大きさに切る。 リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。

❷手羽先・元をじっくり焼き目をつけるようにしてフライパンで焼く。火が十分通ったら取りだしておく。

❸じゃが芋は5分ほど蒸してから、先ほどのフライパンでねぎと一緒にこんがり焼く。

❹最後に手羽先・元をもどして塩・胡椒をする。皿にリーフレタスをひいて、具材を盛り付けたら最後にねぎの小口切りを散らして完成。